現在的餐飲行業一條街的飲食是非常的多的，每天都是可以會排放很多的油污水的，這樣排放出去，對水資源的污染的傷害是非常的大的，所以現在為了保證我們的水資源，所以規定餐飲行業是必須要安裝餐飲隔油器設備的。

　　我們可以在很多的飯店看到油污水都是很多的，飯店里面的每天對管道排放的油污水的質量是非常的多的，這樣對水質的污染是非常的大的，長時間的排放，對于排水管道來說也是一種傷害的，所以現在餐飲隔油器設備出現了，可以很好的進行分離的，經過處理之后的油污水在進行排放之后，對我們的水資源是不會造成什么的危害的。

　　我們也很容易知道餐飲隔油器設備對我們的生活有著重大的影響，比如說在燒煤的時候，要是沒有了餐飲隔油器設備的話，這些污染問題日益嚴重，所以餐飲隔油器設備的建立就變得刻不容緩了。只是再緊接著后來的污染處理過程之下，這些污水的排放就得到很好的處理，這一切都是餐飲隔油器設備起到了重要作用，以至于我們許多居民的生活才不會受到污染的問題。

　　餐飲隔油器設備在除渣區采用機械隔柵和自動收集技術，自動分離廢水中所含雜物，雜物自動收集，只需人工更換收集桶即可；分離區通過油水的密度差原理，且通過浮油收集裝置自動收集浮油；且配有加熱裝置，分別對分離區和浮油收集區加熱，以防止油水板結，可根據實際運行需要，實行溫度控制；集油區的廢油通過放油閥，定期排到收集油桶內，方便快捷收集廢油。